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    秘制燒腸粉

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    秘制燒腸粉

    2020-12-14 17:58:47
    秘制燒腸粉
    詳細介紹:

    材料:梅頭肉、豬小腸、生抽、耗油、、白糖或蜜糖、十三香、胡椒粉、白酒、腐乳、、生抽。

    做法

    洗凈梅頭肉,切成小方塊。 攪拌所有成分并腌制2-3小時。

    將豬的小腸洗凈并放在一旁。

    使用灌腸的方法,將切成丁的肉切成小腸,并用牙簽刺穿一些小孔。

    刺破小孔后,直接打開鍋,炸8-10分鐘。

    提示:裝滿肉后,可以在平鍋中炸香腸。 香腸需要風干并長時間干燥,而且味道不同。

    實際上,香腸是用專業的吊鍋烤的。 方法與烤鴨和叉燒相同。 但是家里沒有吊爐,普通烤箱也可以煮。 長時間烘焙同樣容易。 直接油炸也是一種簡便的方法。

    柳螺源建議梅頭肉的推薦比例為82

    道江南

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