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    桂林米粉

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    桂林米粉

    2021-02-26 16:34:10
    桂林米粉
    詳細介紹:

    傳統正宗的桂林米粉白,嫩,爽,香,吸引了四面八方的顧客。米粉的工藝源于傳統,優于傳統。憑借光滑,富含鹽水和調味料的原始米粉的優勢,這也是正宗桂林米粉的獨特口味優勢。

    材料:米粉(干)、豬肉、白菜、淀粉、大蒜、淡醬油、豆瓣醬、鹽。

    道江南做法:

    將瘦肉切成肉末,加入鹽,清淡的醬油和淀粉混合均勻,備用。桂林米粉在水中煮過夜,以備后用。將少許大蒜放入鍋中的熱油中并炒香,然后倒入碎肉并翻炒。將碎肉翻炒至變白,再加入一匙豆瓣醬,翻炒。

    用豆沙攪拌碎肉,然后上菜。將適量的開水倒入鍋中,然后加入兩袋濃湯。水燒開后,加入瀝干的米粉。蓋上鍋蓋煮至米粉煮熟。

    放入適量的大白菜,煮熟后關火。將桂林米粉放入碗的上層,然后撈出一層以前炸過的肉末。


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